【豆角焖面】吃一口就会爱上的焖面...



  • 【豆角焖面】

    吃一口就会爱上的焖面,满嘴香,好吃到跺脚!

    食材:四季豆、里脊肉、鲜面条(用五花肉最香,根据自己喜好来定)

    1.喜欢把四季豆切成斜刀,这样更入味。如果不喜欢斜刀,可以切成粗条

    2.里脊肉切细丝,用姜末、料酒、生抽、少许淀粉,腌制5分钟以上
    (如果用的是五花肉,就不需要用淀粉腌制,要煸炒出油分后盛出)

    3.油多放一些,先煸炒肉丝,并放入葱花一起翻炒

    4.等肉丝变色后,放豆角

    5.豆角翻炒均匀后,撒入蒜片和小米辣椒(如果不喜欢吃辣,就不放小米辣椒)

    6.把豆角和肉丝简单翻炒几下,加热水,并开始调味:淋入生抽、花椒粉、盐、少许老抽调色

    7.放入面条,面条在入锅之前用香油或者橄榄油稍微搅拌一下

    8.盖上锅盖,焖8-10分钟就可以。期间要用筷子翻动几次,直到汤汁收干为止

    9.出锅前,淋点香油,更美味


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