【糖醋龙利鱼】咬上一口...



  • 【糖醋龙利鱼】

    咬上一口,满满的幸福,让你爱上吃饭~

    食材:龙利鱼1条 鸡蛋1个 面粉 淀粉 盐 水 食用油 番茄酱 白糖 白醋 白芝麻 胡椒粉适量

    1.腌鱼。鱼切手指粗细条儿状,加盐+胡椒粉+一个蛋清腌10分钟

    2.调糊。面粉50g,淀粉100g,蛋白1个+盐+清水调成糊状

    3.炸鱼。全程使用中小火慢炸,复炸至金黄捞出

    4.油温保持在6成热就可以下锅炸了,炸鱼的时候要一条一条慢慢放,防止粘连,炸成淡黄色再复炸30秒左右就可以了

    5.调汁儿。番茄酱20g,白砂糖15g,白醋20g,调匀

    6.锅内倒入糖醋汁儿,烧开后加水淀粉勾芡,粘稠后加入鱼条儿翻炒出锅

    7.装盘撒白芝麻,就可以开吃啦


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