◢鱼香日本豆腐口感鲜嫩爽口...



  • ◢鱼香日本豆腐

    口感鲜嫩爽口,香气诱人,加入鱼香酱汁一起烧制后,变得更加的酸甜开胃。

    食材:日本豆腐3条、西红柿1个、葱花1根、郫县豆瓣酱勺、生姜小块、蒜米3粒、食盐少量、淀粉100克、生抽1勺、陈醋1勺、胡椒粉小半勺

    1.日本豆腐的包装袋从底部剪开一个口子,包装袋一进空气,就很容易把日本豆腐给划出来了

    2.日本豆腐给切成片,葱花洗净后切碎,西红柿去皮后切碎,蒜米去皮后切碎,生姜去皮后切碎

    3.日本豆腐块在生粉里打个滚,在锅里倒入适量的油,烧热后把沾了淀粉的日本豆腐块放进去炸至表面焦黄即可装盘待用

    4.调制一碗鱼香酱汁:装半碗清水,加入半勺淀粉搅拌均匀、少量的食盐、陈醋1勺、胡椒粉小半勺、生抽勺、香油1勺、白糖小半勺一起搅拌成酱汁

    5.起锅,之前煎炸日本豆腐的底油可以继续烧热使用,把姜蒜末倒进去爆香,然后把豆瓣酱放进去一起炒香

    6.把西红柿碎倒进去一起煸炒出汁

    7.把鱼香酱汁倒进去开大火烧开

    8.把之前煎炸好的日本豆腐倒进去一起烧煮1分钟,让日本豆腐充分的吸收和被包裹住鱼香酱汁

    9.出锅装盘,一盘色香味俱全的鱼香日本豆腐就做好啦


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