◢香辣花卷香辣花卷层层香软...



  • ◢香辣花卷

    香辣花卷层层香软,油香油香的,越嚼越香。

    食材:面粉、酵母、辣椒面、花椒粉、白芝麻、白糖

    1.先做香辣花卷用的辣椒油,在小碗里放入辣椒面、白芝麻、花椒粉、白糖、盐。(放点五香粉味道也极好)

    2.热油泼入碗里,即可

    3.冬天发面要用温水和面,并放在室内温度较高的地方,一个多小时就能发2倍大,取出揉光滑

    4.擀成长圆饼的形状,擀的厚度是两枚一元硬币的厚度

    5.涂抹上做好的辣椒,要抹的均匀一些,抹匀后对折,再对折。

    6.最后切成大小均等的宽段子

    7.两个叠落在一起,用筷子在中间压一下

    8.接着双手拉住两端往外轻轻拉伸,最后把两端像指环一样环绕在一起就可以

    9.做好的香辣花卷胚子冷水上锅,中大火蒸15-18分钟即可


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