【炸带鱼】外酥里嫩特别香...



  • 【炸带鱼】

    外酥里嫩特别香,简单易学,非常好吃哦~

    食材:带鱼 鸡蛋 淀粉 面粉 盐 醋 料酒 姜 油

    1.带鱼去除内脏,去掉头尾,洗净剪成六七公分的样子

    2.放入盆中,放入盐、醋、料酒和姜片搅匀后腌渍一会,这样可以很好的去腥,入味

    3.碗中磕入两个鸡蛋,放少许盐调匀

    4.放入适量淀粉和面粉,比例大概是1:1

    5.搅至没有面疙瘩即可,觉得面糊干可以再放个鸡蛋,不要加水

    6.把腌制好的带鱼段放入面糊中,周身都均匀的沾满面糊

    7.起锅放入花生油

    8.把沾满面糊的带鱼段均匀的放入锅中,小火炸制两面焦黄熟透即可

    想多放几天,可以小火炸的稍微轻一点,吃的时候,再复炸一下就可以,味道也不错~


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